Wat je kunt verwachten
Geen grote claims op basis van verzonnen cijfers. Wel een aanpak die je team kan uitvoeren en die je deze week al voelt.
Je koopt geen advies. Je koopt rust en controle.
Ik help je de chaos te vertalen naar duidelijke afspraken, een haalbare dagstructuur en keuzes die je marge beschermen. Zonder poeha, zonder dikke rapporten.
- Je weet precies wat eerst moet (en wat even niet).
- De dag voelt minder zwaar door duidelijke rollen en timing.
- Je ziet waar je marge weglekt zonder dat het meer administratie wordt.
- Een prioriteitenplan voor 30 dagen dat je echt kunt uitvoeren.
- Werkafspraken en checklists die je team herhaalt zonder discussie.
- Een basis die je kunt meten en blijven verbeteren.
Meer grip op je cijfers
We maken je kostprijs per gerecht zichtbaar, brengen portionering terug naar duidelijke afspraken en pakken waste aan. Niet met dikke rapporten, maar met routines die je team echt gebruikt.
- Recepturen en portionering terug naar vaste afspraken
- Menukaart keuzes die logisch draaien in prep
- Voorraad en inkoop in een simpel ritme
Rust op de vloer
Drukte blijft. Paniek hoeft niet. We bouwen een prepplan, heldere rollen en werkafspraken die je in een druk moment ook kunt volgen. Daardoor wordt kwaliteit consistenter en shifts voelen lichter.
- Prepplanning die past bij je covers
- Rolverdeling die iedereen snapt
- Checklists en werkafspraken die je volhoudt
Een website die duidelijk verkoopt
Ik bouw restaurant websites zodat je verhaal klopt. Goede foto’s, menu, openingstijden en contact staan op de juiste plek. Reserveren of aanvragen voelt logisch voor je gast.
- Premium visitekaartje dat vertrouwen geeft
- Duidelijke actieknoppen voor reserveren of contact
- Basis Google vindbaarheid netjes geregeld
Geen show. Wel uitvoering.
Als je dit leest, weet je al waar het wringt. Ik help je het simpel maken, zodat je team het ook echt volhoudt.
Je krijgt iets wat je team kan uitvoeren
Geen advies dat alleen werkt als jij ernaast staat. We maken afspraken die een medewerker ook snapt op een druk moment.
Een heldere prioriteitenlijst
Wat eerst, wat later. We kiezen de paar dingen die direct effect hebben en bouwen vanaf daar.
Een werkritme dat je volhoudt
Kleine verbeteringen die je elke week herhaalt. Dat is hoe je vooruit gaat zonder dat het na twee weken wegzakt.
Waarom je hier geen klantnamen en percentages ziet
Ik ga geen resultaten claimen die ik niet kan onderbouwen op deze pagina. Wat ik wel doe: je situatie scherp krijgen en je drie concrete stappen sturen die je direct kunt testen. Als het werkt, bouwen we door. Zo simpel is het.